French toast är ett smaskigt alternativ till pannkakor och våfflor och de passar perfekt på en brunch. Dessa är gjorda på ljust surdegsbröd och vända i vaniljsmakande socker. Serverade med körsbär, rostad mandel, vispad grädde och chokladsås som smakar dumle. Ni vill säkert ha receptet tänker jag?
French toast i massor! Här serverade på en buffé. Då kan man köra dem i ugnen istället för att steka dem i pannan.
Godast nylagade, lite ljumna! Och tänk med en kula glass till…
French toast på surdgesbröd
Frasiga och beroendeframkallande. Jag har svårt att sluta äta dessa! Självklart kan du använda någon form av formfranska istället och vända dem i kanel- eller kardemummasocker som variation. Det är bara att dubblera receptet flera gånger om, om ni är ett stort gäng!
4-6 tunna skivor ljust surdegsbröd
1 ägg
1 dl mjölk
1 tsk flytande honung
1 krm salt
Vaniljsocker:
lika delar strösocker och hemlagat vaniljsocker (socker plus vaniljstång) att vända dem i
Gör så här:
Vispa ihop ägg, mjölk, salt och honung. Låt brödskivorna dra i stanningen ordentligt (surdegsbröd drar inte åt sig så lätt), på båda sidorna. Stek dem gyllene i smör i en stekpanna (eller kör dem i ugnen på smord plåt, i ca 10 minuter på 200 grader eller tills de har fin färg). Vänd dem i sockerblandningen när de är klara.
Servera ljumna med goda tillbehör!
Chokladsås
Krämigt lyxig chokladås som påminner om dumle i smaken!
1 dl vispgrädde
1 dl sirap (ljus eller mörk)
en nypa salt
50 g mörk 56-70 % choklad
1/3 vaniljstång
Gör så här:
Koka grädde, sirap, salt ochurskrapad vanilsjtång tills såsen tjocknar en aning, det rör sig om ca 5 minuter. Ta kastrullen av värmen och låt svalna en aning. Hacka chokladen och rör ner den i såsen tillsammans med vaniljsockret. Rör tills såsen är slät. Servera gärna ljummen. Spara överbliven sås i kylen och värm försiktigt på den i mikron inför nästa servering.