Vi lagar ofta plättar (på Åland säger vi plättar om stora pannkakor) på helgerna till barnen. Jag kastar in mitt helt vanliga recept här på samma gång innan ni ska få det glutenfria receptet på havreplättarna.
Klassiska plättar/pannkakor
Helt vanliga men ack så goda!
Trixet är att ha en större literkanna hemma som man lägger alla ingredienser i. Sen mixar man slätt med stavmixer, låter smeten svälla 15 min och steker tunna plättar i mycket smör. Då blir det frasigt och gott!
8 dl mjölk
4 ägg
3,5 dl vetemjöl (ofta 3 dl vete och 0,5 dl rågmjöl)
0,75 tsk salt
Gör så här:
Mixa samman ingredienserna. Låt svälla 15 min. Stek tunna pannkakor i smör. Klart!
Det blir en sats som räcker till alla tre kids och eventuella kompisar som äter lunch med oss. Bara ett helt vanligt och bra pannkaksrecept.
Själv vill jag ju också äta tunna plättar ibland men eftersom de behöver vara glutenfria testade jag detta recept som jag ramlade över på Instagram hos ceciliafolkesson.
Glutenfria havreplättar
Goda och lättstekta plättar som nästan smakar precis som vanliga. Den här satsen är perfekt när man har en el två i gänget som behöver äta glutenfria plättar. Då lagar man dessa först och sen slänger man ihop en vanlig smet till resten.
(3 stora plättar)
2 ägg
2 dl valfri mjölk
1,5 dl glutenfritt havremjöl (mixade havregryn)
Ca 1 krm salt
Smör att steka i
Gör så här:
Vispa samman ingredienserna. Stek tunna pannkakor i smör. Klart!